谷类淀粉分类
时间:2024-08-16 来源:未知 作者:admin 点击:次
谷类淀粉分类 谷类淀粉分类 谷类淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉。 直链淀粉是由-1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖，易溶于水，黏性差，遇碘呈蓝色，容易出现老化现象，形成难消化的抗性淀粉。 支链淀粉是由-1，4和-1，6糖苷键连接的具有分支结构的葡聚糖，黏性
本篇文章由国家医学考试网整理推荐:希望大家能够喜欢！
谷类淀粉分类
谷类淀粉分类
谷类淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉。
直链淀粉是由α-1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖，易溶于水，黏性差，遇碘呈蓝色，容易出现“老化”现象，形成难消化的抗性淀粉。
支链淀粉是由α-1，4和α-1，6糖苷键连接的具有分支结构的葡聚糖，黏性大，遇碘产生棕色反应，容易“糊化”，提高消化率，其血糖生成指数较直链淀粉大。
此文章是由国家医学考试网(www.yxks.net)收集和整理，部分文章来自互联网，如不慎侵犯贵方版权，请与我们联系QQ:1240620051，我们将及时处理！—— 转载请注明文章来源及原始链接，谢谢合作！
- TAG：谷类淀粉分类
- 上一篇：下列各项中，不属于风邪性质致病特点的是
- 下一篇：缺铁性贫血最常见的病因是
你可能还喜欢这些文章
热点内容
推荐内容
